果蔬农药残留检测仪原理。果蔬是我们日常生活中的食物之一，果蔬为我们提供各种维生素、蛋白质，脂肪，糖类，矿物质元素，但是果蔬中的药残会对我们的身体造成一些隐形伤害，果蔬中的药物残留我们从表面无法精准判断，这是消费者比较担忧的问题，果蔬农药残留检测仪可以检测果蔬中的药物含量情况，仪器定量检测果蔬中的农残，提升果蔬食品质量安全。

　　果蔬农药残留检测仪能够快速的进行农残含量检测，果蔬农药残留检测仪是采用酶抑制率法。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。

　　果蔬农药残留检测仪主要用于蔬菜、水果等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测，仪器具有100多种名称菜单库，便于分类管理，此外可编辑果蔬名称，可直接打印出蔬菜名称。果蔬农药残留检测仪提升了果蔬安全检查技术，果蔬农药残留检测仪促进打造无毒、无害果蔬食品安全环境。